{"id":1223,"date":"2016-10-03T12:03:22","date_gmt":"2016-10-03T12:03:22","guid":{"rendered":"http:\/\/salentodolcevita.com\/blog\/?p=1223"},"modified":"2019-01-16T14:48:33","modified_gmt":"2019-01-16T13:48:33","slug":"guida-alle-migliori-vineria-di-puglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/fr\/guida-alle-migliori-vineria-di-puglia\/","title":{"rendered":"Guide des meilleurs bars \u00e0 vins des Pouilles"},"content":{"rendered":"

Les pouilles sont l\u2019une des r\u00e9gions italiennes vivant l’une des p\u00e9riodes les plus magiques de l’ann\u00e9e: les vendanges.<\/p>\n

Lisez quelque chose \u00e0 ce sujet dans l’article:<\/strong><\/a>
\n Venez faire les vendanges dans le Salento!<\/strong><\/a><\/p>\n

Comme nous l’avons d\u00e9j\u00e0 dit, de nombreux vignobles de la r\u00e9gion ouvrent leurs portes aux visiteurs et aux amateurs du vin pour les faire participer \u00e0 certaines \u00e9tapes de la r\u00e9colte, ou tout simplement pour faire go\u00fbter leurs vins dans la cave.
\nPendant ce temps, et dans les autres phases de l’ann\u00e9e, vous pouvez toujours profiter des meilleures productions locales dans les diff\u00e9rents vignobles \u00e9parpill\u00e9s \u00e0 travers le territoire des Pouilles.<\/p>\n

Aujourd’hui, nous voulons vous indiquer les meilleurs bars \u00e0 vin dans les Pouilles avec un mini-guides qui commence \u00e0 partir du nord de la r\u00e9gion, jusqu’\u00e0 la capitale et au Salento \u00e0 travers la r\u00e9gion de Taranto.<\/p>\n

\"guide<\/a>
\nUvarara<\/strong><\/p>\n

Petit et convivial, dans le centre de Foggia. Lieu pour combiner l’excellent vin des Pouilles avec quelques sp\u00e9cialit\u00e9s que vous ne trouverez pas dans d’autres r\u00e9gions (et non plus dans d’autres bars \u00e0 vin des Pouilles), tels que le poisson cru et le sandwich au poulpe. Petit mais attention \u00e0 chaque d\u00e9tail.
\nPossibilit\u00e9 de choisir \u00e9galement d’excellente distillats. Autres particularit\u00e9s: il semble qu\u2019il ne ferme jamais! Il y a des t\u00e9moins qui ont gout\u00e9 cuisine et vin de qualit\u00e9 m\u00eame \u00e0 quatre heures du matin.
\nVia Mastrolillo 15 \u2013 Foggia<\/p>\n

\"ENOTECA-UVARARA-Foggia-Locale-02\"<\/a>
\nEst!<\/strong><\/p>\n

Une l\u00e9gende dit que en 1100 un \u00e9missaire d’un \u00e9v\u00eaque allemand \u00e9tait venu en Italie pour rechercher les meilleurs vins italiens, et chaque fois qu’il en trouvait un, il \u00e9crivait EST! en face de la porte de la taverne.
\nEST! est maintenant un bar \u00e0 vin \u00e0 Bari, avec un nombre raisonnable de tableaux \u00e0 ne jamais surcharger l’espace … et avec assez d\u2019\u00e9space pour ses bouteilles.
\nBon menu, tr\u00e8s saisonni\u00e8re, o\u00f9 tous les ingr\u00e9dients sont pris sur les march\u00e9s locaux.
\nVia Toma 81\/83, Bari<\/p>\n

\"IMG_2490\"<\/a><\/p>\n

Enoteca de Candia<\/strong><\/p>\n

Restons \u00e0 Bari.
\nActif depuis 1925, ce qui est frappant dans cette bar, au del\u00e0 de ses environ 200 \u00e9tiquettes disponibles, est l’histoire de la famille qui la g\u00e8re. Ici vous pouvez voir l’ancienne cave souterraine avec des bouteilles datant de la fin du XIXe si\u00e8cle. Le go\u00fbt antique reste li\u00e9 \u00e0 des meubles en bois et fer forg\u00e9.
\nLa cuisine n\u2019st pas mal, mais elle n\u2019est certainement pas la carte ma\u00eetresse du lieu.
\nVia Buccari, 30 \u2013 Bari<\/p>\n

\"enoteca<\/a>
\nLa Vineria
\n<\/strong>
\nPlus r\u00e9cent et plus jeune, m\u00eame dans l’ameublement en style urban, \u00ab\u00a0La Vineria\u00a0\u00bb se treuve sur le front de mer. Une fois ici il y avait un charpentier, maintenant il est un bon endroit pour boire et manger des produits \u00e0 z\u00e9ro kilom\u00e8tre et frais (de sorte que le menu est mis \u00e0 jour tous les mois).
\nUn autre joyau pour accompagner le vin local choisi, le pain de semoule fait \u00e0 la maison tous les jours avec les graines de lin. Et puis, la musique live. Pas toujours, mais souvent.
\nVia Matteo Renato Imbriani 78 \u2013 Bari<\/p>\n

\"vino<\/a>
\nIl Tralcio<\/strong><\/p>\n

Situ\u00e9 dans une zone centrale de Monopoli, \u00ab\u00a0Le Tralcio\u00a0\u00bb a plus de 100 noms sur la liste des vins. Quand vous avez termin\u00e9 d\u2019admirer la barre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’un tronc d’arbre d’olive, choisissez l’\u00e9tiquette Selon la s\u00e9lection de fromages et de confitures que vous voulez manger.
\nIci vous pouvez \u00e9galement participer \u00e0 des cours pour les aspirants sommeliers et des d\u00e9gustations.
\nVia D.Manin, 33 – Monopoli<\/p>\n

Susumaniello
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\nNous sommes \u00e0 Brindisi, zone centrale.
\nL’environnement d\u00e9cor\u00e9 de fa\u00e7on originale, style jeune, les grands mais confortables espaces, frappera votre attention avant que le menu et la carte des vins … tr\u00e8s vari\u00e9e.
\nBien s\u00fbr, un espace sp\u00e9cial est d\u00e9di\u00e9 \u00e0 vin Susumaniello, fiert\u00e9 locale tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e.
\nLa cuisine comprend des soupes, des salades de c\u00e9r\u00e9ales, des piadinas sp\u00e9ciaux, ainsi que les viandes et les fromages, en pla\u00e7ant cette lieu entre le bar \u00e0 vin, le restaurant et le pub.
\nVia Tarantafilo, 19<\/p>\n

\"vino<\/a><\/p>\n

Mamma Elvira<\/strong><\/p>\n

En marchant dans le centre historique de Lecce, apr\u00e8s avoir admir\u00e9 la belle basilique de Santa Croce, vous verrez toujours des gens assis aux tables en dehors de la petite Mamma Elvira. Que ce soit en hiver ou en \u00e9t\u00e9, week-end ou en milieu de semaine, le midi ou le d\u00eener, il n\u2019est pas un hasard si cet endroit n\u2019est jamais vide, malgr\u00e9 l’inconfort des selles.
\nEn fait, tout, m\u00eame les entr\u00e9es ainsi que des plats principaux sont fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s avec du fromage et de la charcuterie d\u2019haute qualit\u00e9, les produits laitiers de la meilleure tradition des Pouilles et une carte des vins qui n\u2019est pas immense mais int\u00e9ressante.
\nLes vins du Salento ont \u00e9videmment l’espace privil\u00e9gi\u00e9, mais pas exclusif, aussi avec des bi\u00e8res produites localement (un monde m\u00e9ritant d’\u00eatre explor\u00e9e).<\/p>\n

Ainsi, vous pouvez lire notre<\/a><\/strong>
\n Guide aux meilleures<\/a><\/strong>
\n bi\u00e8res artisanales des Pouilles<\/a><\/strong><\/p>\n

Mamma Elvira se treuve en Via Umberto I, 19 – Lecce<\/p>\n

Il Giardino del Re
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\nMoins central mais pr\u00e9cieux, toujours \u00e0 Lecce, il Giardino del Re vaut certainement une visite; avec plus de 1300 \u00e9tiquettes sur la carte des vins, compos\u00e9e principalement par des entreprises locales mais sans s’y limiter \u00e0 eux.
\nGastronomie avec des plats typiques du Salento
\nVia dei Salesiani, 33 \u2013 Lecce.<\/p>\n

La Cantiniera<\/strong><\/p>\n

\"la-cantiniera<\/a>
\nA quelques kilom\u00e8tres des plages et falaises de Ugento, dans le village de Racale, La Catiniera appara\u00eet comme une petite boutique \u00e0 vin, distillats et gastronomie.
\nIl est en fait une sorte de pi\u00e8ce secr\u00e8te avec un calendrier des \u00e9v\u00e9nements curieux et attrayants, tant \u00e0 l’int\u00e9rieur et dans le jardin arri\u00e8re.
\nMais ce qui importe le plus sont les vins, avec des \u00e9tiquettes de toutes les r\u00e9gions du monde, de la gastronomie d’excellente qualit\u00e9.
\nLes co\u00fbts sont adapt\u00e9s aux produits, mais la sympathie des propri\u00e9taires, la chaleur et les anecdotes qu\u2019ils vous reconterons sont un cadeau.
\nVia Principe di Napoli, 34 \u2013 Racale (Le)<\/p>\n

Choisissez votre maison pour votre sejour dans le Salento\u00a0<\/strong><\/a><\/p>\n