{"id":1258,"date":"2016-10-17T08:59:43","date_gmt":"2016-10-17T08:59:43","guid":{"rendered":"http:\/\/salentodolcevita.com\/blog\/?p=1258"},"modified":"2019-01-16T14:47:34","modified_gmt":"2019-01-16T13:47:34","slug":"le-feste-del-vino-novello-del-novembre-salentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/it\/le-feste-del-vino-novello-del-novembre-salentino\/","title":{"rendered":"Le feste del Vino novello del Novembre Salentino"},"content":{"rendered":"

Che l\u2019arte di bere bene e i riti della produzione vinicola fossero, nel Salento, una cosa molto seria, lo avevamo detto e molti gi\u00e0 lo sanno.<\/p>\n

Leggi ad esempio<\/p>\n

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Ora vediamo perch\u00e9 per i salentini il mese di novembre \u00e8 cos\u00ec caro (tanto che molti di loro riempiono gli aerei per rientrare a casa in questo periodo) e perch\u00e9, agli\u00a0gli amanti dell\u2019enogastronomia e delle feste legate al vino, un viaggio nel Salento in questo periodo dar\u00e0 molte soddisfazioni.<\/p>\n

Novello in Festa, Leverano\u00a08 novembre<\/strong><\/p>\n

\"Pizzica<\/a>
Pizzica Salentina – Tamburelli<\/figcaption><\/figure>\n

Hai mai visto la Pizzica della Notte della Taranta? Hai mai ascoltato la musica popolare salentina suonata su un palco?
\nEcco, bene, per un attimo dimenticatene.
\nLa festa del vino novello di Leverano \u00e8 probabilmente l\u2019evento migliore e pi\u00f9 autentico per vedere la vera tradizione salentina anche in fatto di pizzica e musica.
\nQui infatti ogni anno, nelle vie del centro storico, la musica \u00e8 quella delle ronde, aggregazioni spontanee ed estemporanee di musicisti che anche non conoscendosi improvvisano concerti di strada, delle vere \u201cjam session\u201d per passanti.
\nLe persone si radunano intorno e ascoltano o ballano, bevono vino e brindano insieme.<\/p>\n

Il vino \u00e8 il novello, che \u00a0si ottiene con il metodo di vinificazione della macerazione carbonica e si distingue dai vini sottoposti al processo di invecchiamento. Il vino novello non va consumato prima della prima settimana di novembre (e per questo ogni anno si festeggia la data ufficiale di inizio del suo consumo. Ogni bottiglia va consumata entro i sei mesi dall\u2019imbottigliamento affinch\u00e9 le sue propriet\u00e0 restino ottimali).<\/p>\n

La festa di Leverano \u00e8 ovviamente anche un tripudio di saporti di street food locale, prime fra tutte le pittule, ma anche panini con i pezzetti di cavallo per accompagnare al meglio questo vino da re.<\/p>\n

Anche il bellissimo centro storico di Leverano val bene una visita e durante la festa, con le sue fiaccole e le sue atmosfere spiritate d\u00e0 il meglio di s\u00e9.<\/p>\n

Leggi anche<\/p>\n

Molto pi\u00f9 che pasta fritta.
\nTrattato semi-serio sulla socio-fenomenologia delle pittule.<\/a><\/h4>\n

\"pittule\"<\/a><\/p>\n


\nFesta del Vino novello, Alliste, 11 novembre<\/strong><\/p>\n

Anche la Festa del vino novello di Alliste, frazione di Ugento, \u00e8 un\u2019importante istituzione del basso Salento.
\nLa data lo rende ancora pi\u00f9 importante, dal momento che questa festa collettiva si tiene l\u201911 novembre, un giorno molto importante per i salentini. Infatti l\u201911 novembre si celebra San Martino, la festa del vino nuovo, ovviamente.<\/p>\n

Scegli il luogo ideale per il tuo soggiorno nel Salento<\/a><\/strong><\/h3>\n