{"id":1291,"date":"2016-11-07T12:01:02","date_gmt":"2016-11-07T12:01:02","guid":{"rendered":"http:\/\/salentodolcevita.com\/blog\/?p=1291"},"modified":"2022-11-10T10:04:37","modified_gmt":"2022-11-10T09:04:37","slug":"le-vere-e-complesse-origini-dei-riti-di-san-martino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/it\/le-vere-e-complesse-origini-dei-riti-di-san-martino\/","title":{"rendered":"Le vere (e complesse) origini dei riti di San Martino."},"content":{"rendered":"<p>Festa in cui, in compagnia, si celebra il vino novello, per i Salentini \u00e8 un momento a dir poco sacro, al punto che molti salentini sparsi per lavoro in Italia e nel mondo tornano a casa, quando possibile, per vivere questa festa, che molti amano pi\u00f9 del Natale.<\/p>\n<h3><strong>Ma come si festeggia San Martino? Esiste solo nel Salento? Da che cosa e da dove provengono i suoi riti<\/strong>?<\/h3>\n<p>Rispondiamo a queste domande e scopriamo insieme come, nella festa di San Martino, c\u2019entrino la ricorrenza cristiana, i riti pagani, i Celti, gli ungheresi, i francesi, i riti contadini e come, in questo giorno di novembre, si siano concentrati un numero enorme di avvenimenti diventati col tempo tradizioni e proverbi.<\/p>\n<p>Ma andiamo per ordine:<\/p>\n<h4><strong>Come si festeggia San Martino nel Salento?<\/strong><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/5098e2fdb69192471fa733f3.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1264 size-full alignnone\" src=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/5098e2fdb69192471fa733f3.jpg\" alt=\"5098e2fdb69192471fa733f3\" width=\"554\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/5098e2fdb69192471fa733f3.jpg 554w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/5098e2fdb69192471fa733f3-300x141.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 554px) 100vw, 554px\" \/><\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<p>Le caratteristiche principali della festa sono tre:<\/p>\n<h3>1 &#8211; \u201cLa radunata\u201d.<br \/>\nChe sia ristorante, che sia a casa, non si sta da soli. Si sceglie la famiglia, oppure gli amici, ma si sta insieme.<\/h3>\n<h3>2 &#8211; Lu Mieru (il vino):<br \/>\nSi beve vino, in particolare il vino novello.<\/h3>\n<h3>3 &#8211; Alcuni cibi tipici del Salento:<br \/>\nAccio (sedano), <em>rape caure n\u2019fucate<\/em> (rape calde, cotte nella loro acqua) e, pittule (<a href=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/molto-piu-che-pasta-fritta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sulle quali abbiamo gi\u00e0 speso pi\u00f9 di qualche parola<\/a>), castagne, cavallo o turcineddhi (interiora di agnello) per chi mangia carne.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h2><strong>Si festeggia solo nel Salento?<\/strong><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2489.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1229 size-large\" src=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2489-1024x1024.jpg\" alt=\"vino e pane enoteca puglia - salentodolcevita\" width=\"660\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2489-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2489-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2489-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2489-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2489.jpg 1200w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_2489-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<p>No, non solo.<br \/>\nIn Italia le celebrazioni del vino novello e dei prodotti autunnali sotto l\u2019egida di San Martino sono presenti in molte province della Pianura Padana e del Triveneto (soprattutto Venezia) e in Trentino Alto Adige. Nel Sud si festeggia in Sicilia e nel Salento. Meno nota e sentita \u00e8 invece questa festa nel resto della Puglia e in altre regione del centro e sud.<\/p>\n<p>In verit\u00e0 San Martino \u00e8 molto &#8220;sentito&#8221; anche in Francia, in Germania, in Ungheria e in diverse aree della Scandinavia.<\/p>\n<p>In questi paesi si accendono grandi fuochi, si portano doni ai bambini, ci si scambiano auguri. Si festeggia ovviamente anche il vino, ma la festa \u00e8 leggermente meno incentrata su questo aspetto.<br \/>\nI motivi di questa \u201cdisseminazione\u201d e variet\u00e0 di festeggiamento stanno tutte nelle sue origini.<\/p>\n<h2><strong>Da che cosa proviene la festa di San Martino?<\/strong><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/degustazione-vino-_-salentodolcevita.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-2\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1103\" src=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/degustazione-vino-_-salentodolcevita.jpg\" alt=\"degustazione vino puglia\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/degustazione-vino-_-salentodolcevita.jpg 1024w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/degustazione-vino-_-salentodolcevita-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/degustazione-vino-_-salentodolcevita-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Secondo la tradizione moderna, a San Martino si celebra la generosit\u00e0 di un santo, prima soldato valoroso di origine ungherese, (motivo per cui la festa \u00e8 molto presente in Ungheria), poi eremita e ascetico in Francia e infine Vescovo di Tours (motivo per cui si celebra in Francia).<\/p>\n<p>Sappiamo che, secondo la leggenda, ha donato met\u00e0 del suo mantello e dei suoi viveri ad un povero (manifestazione divina) ricevendo in premio la cos\u00ec detta \u201cEstate di San Martino\u201d, cio\u00e8 quei 2-3 giorni spesso climaticamente pi\u00f9 caldi di met\u00e0 novembre, spartiacque tra l\u2019autunno e il vero inizio dell\u2019inverno meteorologico.<\/p>\n<p>Altro regalo dal cielo: il mosto che diventa vino.<\/p>\n<p>In realt\u00e0 tutti i riti legati a San Martino (il vino novello e la sua celebrazione, la convivialit\u00e0, il banchetto) sono legati ad origini ben pi\u00f9 antiche dell\u2019istituzionalizzazione cristiana:<\/p>\n<p>infatti la festa dell\u201911 novembre nacque in Francia sovrapponendosi ai pre-esistenti riti del Capodanno dei Celti, il \u201cSamhain\u201d, che no, non si esaurisce il 31 ottobre ma dura diversi giorni, trattandosi pi\u00f9 che una data, di un intero periodo di passaggio al periodo pi\u00f9 buio dell&#8217;anno.<\/p>\n<p>Per questo, San Martino ancora si festeggia in molte parti del centro Europa e in Scandinavia.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festa-di-san-martino.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-3\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1292\" src=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festa-di-san-martino.jpg\" alt=\"festa-di-san-martino\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festa-di-san-martino.jpg 800w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festa-di-san-martino-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festa-di-san-martino-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Celti a parte, le tradizioni cristiane gi\u00e0 radicate facevano iniziare a met\u00e0 novembre il periodo di digiuno e penitenza antecedenti il Natale e, dal momento che in questo periodo era necessario svuotare le botti per il vino nuovo, ecco che i contadini approfittavano di due giorni per godere dei prodotti della terra e terminare tutto il vino dell\u2019anno precedente, condividendo momenti di gioia.<\/p>\n<p>Sempre l\u201911 novembre, dopo l&#8217;istituzionalizzazione del calendario Gregoriano, accadeva anche un&#8217;altra cosa:<br \/>\n<strong>scadevano i contratti d\u2019affitto delle terre<\/strong>, pi\u00f9 o meno ovunque.<\/p>\n<p>Per cui molti contadini dovevano traslocare o cambiare terra per lavorare e da qui deriva un modo di dire ancora molto diffuso in tutta la Pianura Padana e in alcune zone del Meridione che \u00e8 \u201cFare san Martino\u201d (f\u00e0a S\u00e0n Mart\u00e9en\/f\u00e0a S\u00e0n Martin, f\u00e8r S\u00e0n Mart\u00e8in) che vuol dire proprio traslocare o cambiare lavoro.<\/p>\n<p>Allo scadere dei contratti di affitto, bisognava saldare eventuali debiti con i proprietari terrieri, pagando anche con animali da allevamento. In Francia i pi\u00f9 pregiati e richiesti erano le oche (e infatti a San Martino i francesi mangiano l\u2019oca e il fois gras), in Spagna e Italia il maiale (da cui proviene anche il detto spagnolo \u201cad ogni maiale il suo San Martino\u201d).<\/p>\n<h3><strong>Perch\u00e9 si dice sia anche \u201cfesta dei cornuti\u201d?<\/strong><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/degustazione-vini-puglia-_-salentodolcevita.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-4\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1106\" src=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/degustazione-vini-puglia-_-salentodolcevita.jpg\" alt=\"vino in puglia eventi da non perdere\" width=\"1024\" height=\"681\" srcset=\"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/degustazione-vini-puglia-_-salentodolcevita.jpg 1024w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/degustazione-vini-puglia-_-salentodolcevita-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/degustazione-vini-puglia-_-salentodolcevita-768x511.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<p>San Martino \u00e8 dunque festa del Vino novello, ma anche festa di un Santo, protettori di Soldati (perch\u00e9, come detto, si trattava di un soldato ungherese) ma anche\u2026. Festa dei cornuti. Perch\u00e9?<br \/>\nLe ipotesi sono molteplici: Potrebbe venire sia dalle libagioni e feste sfrenate dei contadini, su menzionate, ma anche dal fatto che era la festa in cui si donava\/uccideva il bestiame, tra cui anche buoi.<\/p>\n<p>Altra possibile spiegazione la si lega agli animali sacri agli antichi riti pre pagani (caproni e cervi e tutti gli animali con le corna, sacre nella simbologia pre-cristiana) .<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Festa in cui, in compagnia, si celebra il vino novello, per i Salentini \u00e8 un momento a dir poco sacro, al punto che molti salentini sparsi per lavoro in Italia e nel mondo tornano a casa, quando possibile, per vivere questa festa, che molti amano pi\u00f9 del Natale. Ma come si festeggia San Martino? Esiste solo nel Salento? Da che cosa e da dove provengono i suoi riti? 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