{"id":2593,"date":"2018-10-08T12:31:02","date_gmt":"2018-10-08T10:31:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/it\/?p=2593"},"modified":"2019-01-15T14:27:49","modified_gmt":"2019-01-15T13:27:49","slug":"viaggio-nello-street-food-glamour-di-lecce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentodolcevita.com\/blog\/it\/viaggio-nello-street-food-glamour-di-lecce\/","title":{"rendered":"Viaggio nello street food glamour di Lecce"},"content":{"rendered":"

Torniamo a parlare di un argomento molto amato dai viaggiatori pi\u00f9 curiosi, oltre che golosi. Torniamo a parlare di street food, ma con una chiave nuova e di sicuro interesse per tutti i palati chic ma anche pi\u00f9 avventurosi che programmano di venire\/tornare nel Salento.<\/p>\n

Tempo fa ti avevamo parlato dello street food pi\u00f9 tipico e tradizionale del Salento<\/a> e i posti in cui trovarlo: dalla scapece gallipolina ai migliori rustici, dai mercatini con delle ottime e profumatissime olive piccanti alle trattorie con le migliori pittule<\/strong><\/a> da portar via.<\/p>\n

\"\"
ph. eaters collective_Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Oggi per\u00f2 saliamo di grado, concentrandoci in particolare sulla citt\u00e0 di Lecce in cui \u00e8 possibile godere non solo di ottimo street food che rispetta a pieno le antiche ricette della tradizione salentina, ma anche di una certa cura nel servizio, in locali che per quanto piccoli e dai posti limitati consentono comunque un approccio “slow” all’atto del gustare cibo, vino e birra locale, badando un po’ anche al designe e al servizio.<\/p>\n

Insomma, scopriamo insieme i luoghi di Lecce in cui lo street food diventa una scelta glamour.<\/strong><\/p>\n

Mezzo quinto\u00a0<\/strong><\/h3>\n
\"dalla
dalla pagina facebook di Mezzo Quinto Lecce<\/figcaption><\/figure>\n

Nel cuore del Centro storico, quasi di fronte al MUST, uno dei pi\u00f9 interessanti poli culturali di Lecce, e a pochi passi dal teatro romano, si trova un piccolo locale dagli interni in maioliche e legno chiaro, con gastronomia a vista e odori da far venir fame anche subito dopo mangiato.<\/p>\n

Fuori, alcuni tavolini dove poggiare il cibo locale servito e preparato come da regola della cucina salentina, che spazia dai pezzetti di cavallo alle municheddhe\u00a0 (lumache preparate secondo un’antica tradizione mai uscita di moda), dalle mille verdure cucinate con una variet\u00e0 infinita di ricette alle tipiche pucce.<\/p>\n

La qualit\u00e0 \u00e8 degna di un ristorante, il gusto tradizionale \u00e8 pari a quello di un’antica trattoria, i costi sono quelli dello street food.
\nNotevole anche la selezione di vini locali e birre artigianali, ormai parte della storia recente della traduzione locale.<\/p>\n

Vuoi goderti Lecce in tutta la sua autenticit\u00e0? Scegli la tua accommodation nel cuore del centro storico\u00a0<\/a><\/strong><\/h4>\n

GustiAmo<\/strong><\/h3>\n
\"\"
Dalla pagina facebook di GustiAmo, Lecce<\/figcaption><\/figure>\n

La qualit\u00e0 e la sperimentazione di un ristorante top, negli spazi e nello stile minimal ma elegante di uno street food restaurant: tutto in un angolo di centro storico, a pochi passi dal Duomo di Lecce. Questo \u00e8 GustiAmo street food in estrema sintesi.<\/p>\n

Dalla tipica pasta fatta in casa alle sperimentazioni pi\u00f9 curiose, come le tagliatelle al cacao, funghi e noci, passando per l’elabarazione pi\u00f9 local dell’hamburger, qui il palato \u00e8 davvero coccolato.
\nServizio veloce come si conf\u00e0 alla tipologia dello streetfood, ma anche in questo caso diritto alla lentezza nel consumo: tutto si pu\u00f2 gustare, mangiare, sorseggiare come se si fosse in un ristorante sperduto.<\/p>\n

Piadina Salentina<\/h3>\n
\"piadina
Dalla pagina facebook di Piadina Salentina<\/figcaption><\/figure>\n

Si sa che la piadina non \u00e8 di certo una pietanza locale.
\nTuttavia Piadina Salentina (premio Street Food Gambero rosso 2017) gode di grande successo da moltissimi anni perch\u00e9 ha saputo unire la contaminazione tra la ricetta romagnola e gli ingredienti tipici del sud e del Salento, sostituendo lo strutto con l’olio extravergine di oliva.
\nNon c’\u00e8 da scandalizzarsi: se il barocco leccese \u00e8 un’imitazione di stili spagnoli e romani, reso unico e iconico dalla tipica pietra locale e le sue infinite potenzialit\u00e0, pu\u00f2 valere lo stesso meccanismo per le specialit\u00e0 gastronomiche.<\/p>\n

Il motivo del successo di questa piccola piadineria, con vista sull’Anfiteatro Romano e Piazza Santo Oronzo, risiede nella fantasia delle ricette e nell’incredibile variet\u00e0 degli impasti (senza glutine, al farro, ai cereali, vegana, alla curcuma ecc.) e sempre molto digeribile.<\/p>\n

Strano ma vero, se un turista chide ad un passante leccese dove poter mangiare dello street food locale, moltissimi indirizzeranno qui, dimostrando come una cosa chiamata “piadina” possa essere entrata nelle contaminazioni culinarie e culturali locali.<\/p>\n

L’angolino di via Matteotti<\/strong><\/h3>\n
\"L'Angolino,
L’Angolino, Lecce<\/figcaption><\/figure>\n

Invece non vi sono dubbi sulla maternit\u00e0 territoriale della Puccia (che esiste anche a Taranto ma con un impasto completamente diverso, per quanto buonissimo a sua volta).
\nPer rinfrescarti la memoria, si tratta di un panino dalla crosta sottile e senza mollica, adatto a far entrare una selezione notevolissima di ingredienti a scelta, selezionati da un banco gastronomia che pi\u00f9 \u00e8 ricco, pi\u00f9 \u00e8 all’altezza della situazione.<\/p>\n

Per poterla assaggiare nel suo fascino pi\u00f9 chic e gurmet, suggeriamo L’Angolino di Via Matteotti, uno spazio piccolo e colorato annunciato da un salottino all’aperto, incredibilmente intimo, nelle viuzze che portano da Piazza Sant’Oronzo alla nota Basilica di Santa Croce.<\/p>\n

Qui, potrai assaggiare la puccia in tutta la sua bont\u00e0 e fragranza, con impasti di vario tipo e una variet\u00e0 di ingredienti da avere l’imbarazzo della scelta.<\/p>\n

Prendici Gusto<\/strong><\/h3>\n
\"polpette<\/a>
ph. Emiliano Vittoriosi, Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n

Particolarmente amato dai local per i suoi frittini e per i dolci caldi fatti al momento, Prendici Gusto, in una traversa della frequentatissima via Palmieri, spicca anche per i suoi piatti caldi, le sue lasagne, i suoi timballi di patate e i suoi panini.
\nTutto servito, per altro, in piatti di carta eco friendly biodegradabile al 100% e di questi tempi, quando si parla di arte dello street food, \u00e8 sinonimo di attenzione e qualit\u00e0.<\/p>\n

\"\"Cerca la casa pi\u00f9 adatta al tuo viaggio, nel cuore di Lecce<\/strong><\/a><\/h4>\n

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Torniamo a parlare di un argomento molto amato dai viaggiatori pi\u00f9 curiosi, oltre che golosi. Torniamo a parlare di street food, ma con una chiave nuova e di sicuro interesse per tutti i palati chic ma anche pi\u00f9 avventurosi che programmano di venire\/tornare nel Salento. 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